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枣怎么做甜食

2024-07-20 13:17:59

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1、主料:红枣180克。

2、辅料:糯米粉200克、细砂糖20克、蜂蜜10克、熟芝麻2克。

3、做法:

(1)准备红枣、糯米粉、蜂蜜。

(2)糯米粉放入细砂糖,加适量水,和成软硬适中的面团备用。

(3)红枣洗净,从中间切开,切到枣核部分就可以了,底部是连着的,然后把枣核取出来,这一步要有耐心,不要把枣撕烂了。

(4)去核的枣放入清水中浸泡30分钟,让其吸饱水份。

(5)糯米面团搓成长条状,分成若干小份。

(6)糯米面团整成椭圆形,塞入红枣里面,依次把去核的红枣都填满。

(7)摆好盘,放入蒸锅。

(8)大火烧开蒸25-30分钟(如果摆放的没有重叠,那蒸20分钟就可以了,像我这样摆成小山包状的,要多蒸一会儿,避免夹生)。

(9)出锅后淋上蜂蜜、撒白芝麻。

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