当前位置:首页 >知识达人 > 正文

猪后腿腌制方法

2024-07-20 13:28:49

好评回答

1、准备好材料,猪腿一要新鲜的不能用冰冻的。

2、猪腿的两面用刀斜切几道口子。

3、将盐和花椒混合好。

4、准备一个能平躺放下猪腿的容器。

5、给猪腿全方位搓上盐,一定要确保角角落落都裹上。

6、盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15天,中间隔2天拿出来翻一下面。

7、腌制结束后拿出,放自来水笼头下将猪腿表面的盐渍和花椒冲洗干净,并沥干水分。

8、盆里加入适量白酒,让猪腿在白酒里滚一遍。

9、穿上绳子放室外晾晒10天左右至表皮干硬。

10、套上保鲜袋放冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来洗干净就可以和新鲜的猪爪一起炖着吃啦特别美味。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐