水饺馅怎么做不柴
2024-07-20 13:42:47
好评回答
1、要想饺子吃起来馅不干还鲜美嫩滑。首先以猪肉馅为例,在选材上有一定技巧。做猪肉馅的饺子就要选肥瘦相间的猪肉,在调馅时要加入食用油、鸡蛋、葱花。这样做的饺子吃起来不干,还鲜香美味。
2、以蔬菜馅为例。比如白菜馅,像这种需要用盐脱过水的馅。就需要加食用油、鸡蛋以外,还需加一定的水或高汤。来改变发干发柴的口感。
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