西红柿焖大虾教程
2024-07-20 17:34:23
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1、用料: 虾500g、小西红柿8只、白糖5g、盐少许、生抽少许、老抽少许、蒜末一茶匙、大葱两段、料酒少许。
2、姜切片,葱切段,蒜切成蒜末。用蒜臼把小西红柿捣成番茄酱,其间加大约5g白糖。
3、虾从背部剪开,剔除虾线。
4、锅中多加些油,油热后将虾入锅,两面煎至变色后把虾捞出,剩下的油用来做酱汁。
5、将做好的番茄酱和蒜末一并倒入热油,中小火略炒一会,等到酱汁融合得比较好即可。
6、把煎好的大虾倒入,翻炒几下和酱汁混合均匀,加适量料酒,生抽和老抽,怕虾不熟的话盖上锅盖焖一分钟,出锅前撒盐和葱段即可。
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