枧水是什么水
2024-07-20 17:58:02
好评回答
1、“枧水”就是“碱性水”,是一种传统辅料,一般在广式糕点里面比较常见,主要是用在糕点里面控制面皮回油的速度,调节面皮的软硬程度,使得面皮的碱性加大,有利于着色。
2、枧水的主要成分是碳酸钾和碳酸钠,配成PH值为12.6的碱性水溶液,并且加入百分之十的磷酸盐和聚合磷酸盐,保证枧水性能。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:半合成机油多久换一次
- 下一篇:蜗牛是害虫还是益虫
猜你喜欢
-
三伏天什么意思
阅读量:23 -
工作心得体会一句话
阅读量:24 -
上进励志语录
阅读量:48 -
四字游戏名字诗意的
阅读量:75 -
带诗意的游戏名字
阅读量:48 -
闺蜜语录简短霸气
阅读量:40 -
三毛经典语录励志
阅读量:49 -
陪伴孩子成长的语录
阅读量:18 -
工作态度心灵鸡汤语录
阅读量:66 -
word最后一页空白页怎么删除
阅读量:23
猜你喜欢
-
阅读量:83
-
阅读量:35
-
阅读量:5
-
阅读量:7
-
阅读量:55
-
阅读量:14
-
阅读量:38
-
阅读量:12
-
阅读量:73
-
阅读量:37