香浓可可吐司的做法
2024-07-21 02:03:47
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1、主料:面包粉250克、可可粉12克、酵母4克、盐4克、白糖15克、鸡蛋1个、牛奶130克、黄油35克。
2、辅料:巧克力豆适量。
3、做法:
(1)除黄油外的主材料按顺序放入面包桶中。开启一个搅面程序。我的是15分钟。
(2)加入黄油,再揉面15分钟。能拉出结实的薄膜,破洞边缘光滑即可。
(3)放在面包机里进行第一次发酵。
(4)发酵结束,排气收圆,松弛20分钟。
(5)擀成和土司盒差不多宽的长方形,翻面。
(6)放上巧克力豆,我放的不多。
(7)卷起来放入450克土司盒。
(8)温暖湿润处发酵到大约模具的9分满,我放在烤箱里进行的。
(9)烤箱180度预热,最下层36分钟。
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