甜甜圈蛋糕的做法

1、食材：鸡蛋2个，牛奶28克，玉米油20克，低筋面粉60克，糖50克，巧克力30克。

2、准备好所需食材。

3、鸡蛋打入干净无水无油的盆里，盆底放一盆温水，大概60度左右的温水，这样鸡蛋容易打发，倒入全部糖，用电动打蛋器打发。

4、提起打蛋器滴落的8字不消失就可以了。

5、筛入低粉，用手动打蛋器走Z字快速拌匀至无颗粒，烤箱预热170度5分钟。

6、玉米油和牛奶混合倒入， 用蛋抽拌匀。

7、倒入模具里，放入提前预热好的烤箱170度20分钟。

8、巧克力隔水加热至融化，（冬天巧克力凝固较快，可以放5g-10g牛奶混合，也可以不放）。

9、蛋糕烤好取出晾凉 甜甜圈蛋糕脱模。

10、放在烤架上，均匀的淋上巧克力。

11、洒些糖针装饰一下即可。