麻辣虾的做法

1、主料：河虾500克。

2、辅料：淀粉10克、洋葱半个、姜末5克、小葱10克、食用油50毫升、麻椒5克、干辣椒20克、香辣酱5克、盐2克。

3、做法：

（1）新鲜河虾去虾线去、去须。

（2）洋葱切片。

（3）姜切末。

（4）葱切小段。

（5）将淀粉和虾搅拌均匀。

（6）将油倒入锅中煎至两面金黄。

（7）将麻椒、干辣椒、姜末、大火爆炒后加入香辣酱翻炒均匀,再加入洋葱翻炒成酱料。

（8）最后将酱料中加入已经炸好的虾、小葱、盐均匀翻炒。