西冷菲力肉眼区别?
2024-07-21 02:50:44
好评回答
1、肉的位置不同:虽然西冷和菲力所用的牛肉都在牛脊上,但二者属于不同的位置。菲力是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,而西冷是牛外脊上的肉,含一定肥油,在肉的外延带一圈呈白色的肉筋。肉眼牛排存于肋立即之中心、色较淡、柔嫩。
2、口感不同:由于菲力是牛脊上最嫩的肉,并且比较瘦,所以吃起来比较细嫩,很受爱吃瘦肉的人的青睐。而西冷总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头,适合年轻人和牙口好的人吃。肉眼牛排取自牛只肋脊部靠近背脊之肌肉,肉质嫩度仅次于菲力。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:云裳衣裳花想容春风拂槛露华浓的意思
- 下一篇:打卤面和炸酱面的区别?
猜你喜欢
-
奶枣的红枣要洗吗
阅读量:39 -
山楂和红薯可以同吃吗
阅读量:80 -
红烧牛腱子怎么做
阅读量:56 -
黄豆豆浆怎么做
阅读量:63 -
卤好的猪肝怎么保存
阅读量:76 -
铁板洋葱怎么做
阅读量:37 -
生普洱茶功效与作用
阅读量:85 -
凉拌核桃云耳怎么做
阅读量:82 -
苦瓜胡萝卜煎鸡蛋怎么做
阅读量:15 -
半个苹果怎么保鲜
阅读量:23
猜你喜欢
-
阅读量:8
-
阅读量:26
-
阅读量:61
-
阅读量:88
-
阅读量:90
-
阅读量:20
-
阅读量:46
-
阅读量:59
-
阅读量:30
-
阅读量:24