红烧鱼怎么做才不粘锅底
2024-07-21 05:45:19
好评回答
1、主料:红烧鱼鲤鱼一条。
2、辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)、鲜蘑菇半两(切片)、笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。
3、调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大匙,用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。
4、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。
5、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
6、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
7、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
8、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
9、将鱼捞起装盘待用。
10、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎么做珍珠奶茶厚吐司
- 下一篇:布丁粉怎么做布丁好吃
猜你喜欢
-
学霸养成小技巧
阅读量:82 -
育肥羊养殖技巧
阅读量:66 -
行车安全小技巧
阅读量:27 -
毛笔字初学技巧
阅读量:25 -
洗衣机不工作是什么原因
阅读量:43 -
芳草如茵是什么意思
阅读量:93 -
高楼上一闪一闪的红灯是什么
阅读量:90 -
五行缺金是什么意思
阅读量:68 -
认真工作的句子
阅读量:84 -
我好想你的句子
阅读量:30
猜你喜欢
-
阅读量:29
-
阅读量:92
-
阅读量:96
-
阅读量:67
-
阅读量:18
-
阅读量:73
-
阅读量:15
-
阅读量:90
-
阅读量:83
-
阅读量:87