鸡蛋冰淇淋的做法
2024-07-21 06:11:55
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1、准备食材:鸡蛋、牛奶、白糖、玉米淀粉。
2、鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅。(打好后,可用网筛过两边,这样更细腻)
3、加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀。加入白糖。
4、小火加热,边加热加搅拌。等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀。
5、再次煮开后,关火,放在一边晾凉。再倒入有盖的容器。
6、盖盖入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器打一会儿,再冷冻。反复4-5次就差不多了。
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