辣椒酱的做法最正宗的做法
2024-07-21 06:24:34
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1、食材:鲜辣椒650克、姜100克、蒜150克、糖25克、盐50克、白酒40克
2、鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净,晾干水分。蒜去皮。
3、辣椒去蒂,切成小段。
4、蒜切成两瓣。
5、姜切粗粒。
6、将辣椒丁放入料理机。
7、搅成碎粒。
8、放入蒜、姜搅成碎粒。
9、所有食材入盆倒入盐、糖搅拌均匀。
10、静止15分钟。
11、装入瓶中,倒入白酒。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周,就可以吃了。
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