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甲鱼死了二天可以炖汤么

2024-07-21 07:42:10

好评回答

1、甲鱼死了二天不可以炖汤。

2、一般建议甲鱼在死后30分钟之内食用最佳,最多不宜超过4个小时,因为甲鱼的主要成分是蛋白质,其中含有大量的组氨酸,但组氨酸容易分解产生组胺,尤其是甲鱼死后,组氨酸的分解加快,随着甲鱼死亡时间的延长和温度的升高,甲鱼肉的组胺浓度急剧增大,组胺是一种毒物,浓度过高时,可以引起人体虚脱,休克等症状。

3、因此如果是死了的甲鱼不马上食用的话建议放冰箱冷鲜保存,时间长的可以放冷冻柜保存。

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