包子的家常做法
2024-07-21 08:07:26
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1、250g面粉、100g温水、五花肉200g、肉皮冻适量、蟹肉、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末。
2、将面粉加水和匀,放置片刻备用。
3、将猪肉和蟹肉剁成肉末,锅中热油,并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,倒出。
4、将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
5、将面团搓成长条,揪出小部分面肧,擀成圆皮,加馅,捏出皱褶,再上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
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