方形培根香菇披萨
2024-07-21 09:55:20
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1、食材:中筋面粉200g、盐1勺、酵母4g、温水适量、黄油15g、低筋粉20g、牛奶80g淡奶油80g、芝士粉2勺、披萨草2g、黑胡椒1g、盐 1/4勺、白糖2勺、菠萝半个、玉米肠2个、玉米粒适量、青豆适量、胡萝卜适量、马苏里拉适量。
2、备好材料,酵母提前放入碗中,倒入温水搅匀后静置5分钟。
3、将中筋面粉,盐混合放入盆中,酵母水倒入面粉中,用筷子搅动,使它慢慢混合,然后用筷子搅拌面团。
4、再用手把面和到光滑,加入软化的黄油柔到面团弹性。发酵2倍大。
5、备好奶油酱材料,将黄油放入锅里。
6、用小火融化,加入面粉,搅拌成浓稠状,倒入牛奶继续搅拌,再倒入淡奶油,慢慢熬浓稠。
7、最后加入芝士粉,披萨草,糖,盐,胡椒粉,拌均匀关火,盛出备用。
8、把配料备好,把面团擀成薄饼放在小烤盘里,用勺子扎满孔,刷一层奶油酱。
9、撒些马苏里拉,撒上一层玉米火腿,撒一层菠萝,撒一层玉米,青豆,胡萝卜粒。
10、最后再撒层马苏里拉,180°烤20分钟即可。
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