清甜绵密南瓜的做法
2024-07-21 10:17:29
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1、食材:低筋面粉(美玫)200克,全脂奶粉20克,黄油(融化)140克,鸡蛋100克,砂糖90克,南瓜(板栗/贝贝)200克,泡打粉8克,南瓜块适量,牛奶适量。
2、南瓜去皮切块 南瓜为板栗南瓜,水分较少。
3、加牛奶搅打成顺滑的南瓜泥,此方南瓜泥未加糖,喜甜可在搅打南瓜泥时适量加糖和淡奶油 再制备适量南瓜块(骰子大)备用。
4、全部材料如下 预热烤箱180度。
5、将除了南瓜泥,低粉和泡打粉之外的材料混匀。
6、搅拌至顺滑无颗粒。
7、加入全部南瓜泥,用打蛋器完全混合均匀,筛入低粉泡打粉,用刮刀翻拌,避免画圈起筋 蛋糕煳制作完成 若蛋糕煳过干,可添加牛奶调节。
8、将蛋糕煳装入模具,装三分满时加入适量南瓜块,续加至八分满,在顶部放上南瓜块。
9、烤箱上下火175℃,30-34分钟(视模具大小及面煳干湿程度)。
10、出炉晾至常温。
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