佛罗伦萨饼干的做法
2024-07-21 11:39:28
好评回答
1、制作配料:黄油160克、糖粉50克、低粉320克、蛋黄3个、扁杏仁片150克、淡奶油60克、白糖20克、麦芽糖35克、蜂蜜30克、黄油60克。
2、准备饼干部分的食材;
3、黄油提前软化,用手指很轻易戳得动就可以;
4、把糖粉筛进去,用刮刀拌均匀,然后用电动打蛋器打发,打至颜色发白体积变大,分次加入3个蛋黄继续打发,每次加之前都要彻底混合均匀再加下一次;
5、搅打好的状态是这样的;
6、再把低粉筛进去,拌均匀之后,揉成一个不粘手的面团;
7、放在油纸上面,擀成跟烤盘一样的大小;
8、擀好之后放在烤盘里面,用叉子叉洞上去,防止鼓包。烤箱提前预热,165度烤大约20分钟左右。
9、准备杏仁脆部分的食材;
10、趁着这个时间,我们来做糖浆。锅中加入淡奶油、黄油、蜂蜜、麦芽糖,白糖,开小火慢慢熬煮,熬煮到有密集的小泡泡时加入杏仁片,迅速拌均匀;
11、然后趁热铺在饼干上面,整理平整,烤箱175度继续烤大约15分钟左右。
12、表面变成焦糖色就可以了。取出来,盖上一张油纸,倒扣过来,趁热切成自己喜欢的大小就可以了,佛罗伦萨杏仁脆饼就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
必成大器的女人面相
阅读量:24 -
给老公的备注特殊点的
阅读量:15 -
金和火相生还是相克
阅读量:62 -
什么什么月是故乡明
阅读量:65 -
世界多少个国家
阅读量:94 -
白色橄榄树原型
阅读量:68 -
白羊座几月几日出生的
阅读量:30 -
北极熊吃什么
阅读量:67 -
保险箱没电了打不开怎么办
阅读量:84 -
化解婚灾最好的办法
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:23
-
阅读量:33
-
阅读量:14
-
阅读量:26
-
阅读量:22
-
阅读量:30
-
阅读量:84
-
阅读量:37
-
阅读量:85
-
阅读量:82