八爪鱼怎么做才好吃
2024-07-21 12:58:07
1、凉拌八爪鱼
(1)材料:八爪鱼,姜,葱,盐,酒,油。
(2)八爪鱼切半用姜葱水煮熟,煮久些才不硬。
(3)捞出后用冰水泡一会切条,香葱,姜末,盐,酒拌匀。
(4)烧两大热油倒在上面,拌和。
(5)再加入八爪鱼条拌匀。腌两小时可吃。
2、姜葱八爪鱼
(1)材料:生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。
(2)八爪鱼治净后切成块,用盐腌30分钟再次洗干净,挤干水份后再晾干。
(3)炒锅烧热后倒入食用油烧热,下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。
(4)倒入八爪鱼翻炒几下,盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
3、酱爆八爪鱼
(1)材料:八爪鱼、豆豉辣酱、洋葱丝、香菜梗、姜丝各适量。
(2)八爪鱼去除内脏、眼睛和嘴巴后切成小块。
(3)锅里倒水并加入生姜片大火烧开,下入八爪鱼焯烫10到20秒马上捞出,控水。
(4)起炒锅热油并小火爆香姜丝,下入八爪鱼和两大勺豆豉辣酱,大火爆炒均匀后下入洋葱丝和香菜梗,继续大火爆炒均匀后盛出即可。
4、蒜香八爪鱼
(1)材料:小八爪鱼15只、大蒜子20个、干辣椒25个、生姜片5片、蒜茸辣椒酱、蚝油、麻油、美极鲜、料酒、糖、胡椒粉各适量。
(2)把八爪鱼从背部剖开洗净,放入沸水中焯去腥气。中火烧热油,先放入姜片和干辣椒煎出香气,接着放蒜子爆1分钟。放入沥干的八爪鱼翻炒2分钟,倒入料酒一汤勺,白糖5克,加水(有高汤更好)没过八爪鱼,闭上盖小火煮上15~20分钟。
(3)等八爪鱼熟时,加入蒜茸辣椒酱、蚝油、美极鲜,再翻炒均匀,转中大火收汁,最后淋上李锦记麻油,倒一丁点的胡椒粉即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
高德探路模式如何用
阅读量:37 -
安全生产汇报材料
阅读量:77 -
蜜汁烤鸡的做法
阅读量:26 -
斗罗大陆武魂觉醒怎么布阵
阅读量:28 -
凉面的做法的做法
阅读量:65 -
王者荣耀游戏怎么得到活跃度
阅读量:66 -
焦糖玛奇朵怎么喝才不丢人
阅读量:13 -
视如己出怎么解释
阅读量:62 -
最强蜗牛时空放逐怎么获得
阅读量:47 -
2008512是什么日子
阅读量:36
-
阅读量:53
-
阅读量:82
-
阅读量:86
-
阅读量:73
-
阅读量:88
-
阅读量:40
-
阅读量:66
-
阅读量:48
-
阅读量:68
-
阅读量:58