窝笋的做法大全家常
2024-07-21 15:41:05
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1、莴笋炒腊肉。
(1)莴笋一支,腊肉一小块,干辣椒适量,辅料盐适量。
(2)莴笋去皮、洗净,先切段再切片,莴笋叶切段;腊肉切片;辣椒剪成段;
(3)锅里倒一点点油即可,下入腊肉中火煸炒出油;下入辣椒翻炒几下出香味;下入莴笋翻炒片刻至莴笋断生;下入莴笋叶翻炒几下;
(4)调入一点点盐,翻炒均匀出锅即可。
2、拌莴笋。
(1)莴笋适量,小葱适量,植物油适量,辅料盐适量,白糖适量,鸡精适量。
(2)莴笋去皮后切成丝或刨成丝。放适量的盐,拌匀,腌制15分钟。
(3)准备好小葱,如果想成品更好看,可以再准备一点红椒。
(4)腌好的莴笋滤掉水分。放少量的鸡精的糖。搅匀。
(5)锅里放适量的油,加入葱白段,小火熬制,直到葱白变色,将葱白去掉,将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。
3、小炒莴笋。
(1)莴笋一个,精瘦肉100克,辅料红椒半个,配料食用油适量,食盐适量,鸡精适量,淀粉适量,香葱3根。
(2)精廋肉切细丝,肉丝加淀粉和少量的食盐勾欠。
(3)红椒切丝、香葱切段,莴笋切细丝。
(4)锅中加入适量的食用油加热后下入腌制好的肉丝翻炒均匀。下入红椒和葱段加入少量的食盐翻炒均匀,下入莴笋丝翻炒均匀。
(5)加入少量的鸡精提味即可出锅了。
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