蒜苔老了怎么处理呢？

1、老蒜苔可以做蒜苔米饼。

2、方法如下：将准备好的蒜苔和胡萝卜，切成碎粒，倒在煮好的米饭里，再放一些盐，搅拌均匀。等饭不烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性，将饭团放在保鲜袋里压平，用模具切出圆形。