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卤鸭饭的制作方法

2024-07-21 19:59:51

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1、食材明细:鸭腿2只、葱适量、姜1块、料酒适量、老抽1勺、生抽2勺、盐适量、冰糖适量、香料八角3颗、香叶适量、花椒适量、红枣2颗

2、准备的原料。

3、鸭腿加葱,姜,清水烧开汆水。

4、汆好的鸭腿温水洗净表面浮沫,沥干,油锅煎成两面金黄色。

5、锅中加油,加入葱姜,香料小火炒香。

6、加入鸭腿,老抽,生抽,料酒,冰糖。

7、加入热水烧开。

8、小火炖45分钟左右。

9、西蓝花切小块,水中加点盐烧开,下入西蓝花汆熟。

10、鸭腿切块,配上米饭,西蓝花,再淋上卤汁就可以。

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