韭菜饭团的制作方法
2024-07-21 20:06:56
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1、材料:韭菜一把、粉丝一把、黑木耳适量、盐适量、鸡粉适量、白胡椒粉、花椒粉、油、姜。
2、将韭菜洗净,控干水分,切成碎,粉丝泡好后切碎、木耳泡发后切碎,备用。姜切成末放进盆里,加入适量盐,鸡粉、白胡椒粉、花椒粉、食用油,搅拌均匀。放入两勺面粉,一勺淀粉,拌匀后看是否能捏成团。
3、准备一个碗,放进一大勺面粉,另外备一个碗,放入一大勺清水。捏成的团放进面粉里滚动,使得表面沾满面粉,再用清水打湿表面,再沾面粉,这样来回弄3次即可。最后一次不用打湿。锅烧开后放进去,大火蒸10分钟即可。
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