当前位置:首页 >知识达人 > 正文

红烧羊蝎子

2024-07-21 23:03:56

好评回答

1、原料:羊蝎子适量、胡萝卜一根。调料:料酒一勺、姜葱适量、豆瓣酱一勺、干红辣椒适量、花椒适量、老抽一勺、八角2个、桂皮一段、草果1个、香叶2片、陈皮一块、冰糖2小颗、盐适量。

2、羊脊骨剁块放入加了姜片,料酒的清水锅里焯水后捞出洗净浮沫沥干水份备用。

3、胡萝卜去皮切滚刀块,取冰糖,桂皮,陈皮,八角,草果,香叶适量。

4、热锅上油,油热后,下豆瓣酱炒至出红油,下干红辣椒,花椒炒香,姜片,葱段炒香。倒入沥干水份的羊肉翻炒,加老抽调色。

5、倒入开水,调入八角,桂皮,草果,香叶,陈皮,冰糖大火煮开后转小火盖盖焖煮90分钟左右。

6、加入切好块的胡萝卜,调入盐调味,再煮至20分钟左右至胡萝卜熟烂即可。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

热门推荐