为什么电饭锅做的蛋糕不蓬松
2024-07-22 01:58:56
好评回答
1、蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行。
2、电饭煲做的时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了。
3、面粉没有选用低筋面。
4、用电饭锅做蛋糕要准备:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4面筋面粉,6勺牛奶,调料:盐适量,油适量,辅助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子。
5、做法:用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜味,可放一点盐),放一勺糖,一直打一直打,到有一点稠时再放一勺糖,再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状,筷子上的不会掉下来。 蛋黄放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶搅拌好;倒入一半的奶油状蛋清,搅拌(上下搅拌而不是打圈);搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好;电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出,锅有点热,倒入少许油均匀涂在锅内,以防黏锅;倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来; 按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温档,过20分钟后再按下煮饭键,20分钟后就ok了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:电脑桌面比例突然变大
- 下一篇:用纯荞麦面做面条做法
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:40 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:81 -
电钢琴怎么选
阅读量:64 -
牛肉如何切
阅读量:53 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:10 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:69 -
离婚女性最需要什么
阅读量:34 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:73 -
高智商小孩表现
阅读量:66 -
如何补充维生素b1
阅读量:19
猜你喜欢
-
阅读量:33
-
阅读量:12
-
阅读量:61
-
阅读量:33
-
阅读量:13
-
阅读量:7
-
阅读量:46
-
阅读量:89
-
阅读量:25
-
阅读量:63