海蜇头的做法与清洗

1、原料：海蜇皮100克，卷心菜100克，盐，香油，熟芝麻。

2、海蜇皮用清水浸泡，洗净泥沙，切成细丝，入90度水中略汤，取出后用水浸泡。

3、卷心菜切成细丝，用水略汤。

4、取一个容器，放入滤干水分的海蜇，卷心菜，放入盐，香油搅拌均匀，装入盘中，撒上熟芝麻即可，麻香蛰皮就做好了。