自制蒜泥方法

1、首先要准备好大蒜，挑选优质的大蒜是第一步，新鲜的大蒜是最佳的选择。

2、将大蒜剥掉皮，然后盛在碗里，大约需要10个以上的蒜瓣吧，一顿饭大约这个量。

3、准备好捣蒜器，捣蒜器各自有各自的质量，有的是石头的，有的是铁的，但是最终目的都是捣蒜用。

4、将蒜瓣放入捣蒜器，撒上一点盐，目的是蒜瓣不会跳出捣蒜器，右手捣蒜，左手捂着。

5、大约经过2-3分钟吧，蒜泥基本捣碎，看着呈现黏糊状基本就可以了，然后加入清水，倒在准备好的碗里。

6、加入香油，酱油等，一碗美味的蒜泥基本就做好了，或者蘸着吃，或者当做料都是美食。