自制冰糖葫芦
2024-07-22 04:32:37
好评回答
1、将山楂用竹签串起来,一根竹签上六个左右即可,看个人爱好。把盘子倒上一点点油,然后把穿好的山楂放在盘子上,以备后用。
2、开始熬糖。这一步要小心制作,如果粗心大意,很可能会失败。糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火熬20分钟左右,期间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了。若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。
3、将熬好的糖浆浇在盘子里的山楂上,这一步一定要快,因为糖浆很容易凝固,同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手。蘸糖环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。
4、沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上,我用的一块小玻璃板,用不锈钢盘和瓷盘都可以。冷却几分钟之后,美味的冰糖葫芦就可以吃啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
好听的名字及寓意
阅读量:96 -
诛仙游戏名字大全
阅读量:34 -
伤感游戏名字大全
阅读量:44 -
一个字的游戏名
阅读量:38 -
唯美6个字的网名
阅读量:50 -
男生文艺游戏名字四个字
阅读量:44 -
2022王者荣耀成熟霸气游戏昵称
阅读量:73 -
啤酒炖鸭的做法
阅读量:79 -
白萝卜炖牛肉的简单做法
阅读量:12 -
占瓜炒虾米
阅读量:7
猜你喜欢
-
阅读量:87
-
阅读量:94
-
阅读量:47
-
阅读量:60
-
阅读量:51
-
阅读量:48
-
阅读量:20
-
阅读量:61
-
阅读量:82
-
阅读量:68