怎么做卤猪头
2024-07-22 06:05:53
好评回答
1、原料:猪头一个;大奎适量、花椒适量、辣椒适量、橘子皮一块、香叶3片、桂皮一节、八角2个;
2、首先我们准备猪头一个,从中间劈开后将猪脸剥离下来。
3、将剥离下来的猪头骨放入大桶中,放入清水清洗干净后浸泡2个小时备用。
4、下一步我们将剥离下来的猪脸皮用喷枪少两次,将为去除干净的猪毛烧掉。
5、将烧好的猪脸放入温水中清洗干净备用。
6、接下来准备卤料,大奎、花椒、辣椒、橘子皮、香叶、桂皮、八角等。
7、准备洋葱400克切成葱段备用,准备大葱30克拍散后切成小段备用,准备生姜300克切成姜片备用。
8、然后将猪头骨和猪脸皮冷水下入锅中焯水处理,将焯好猪头和猪脸捞出沥干水分清洗干净备用。
9、再次加入清水,清水的量以能没过猪头骨为标准。
10、另起一锅,放入适量的家用油,然后开中火将葱姜炒香炒至金黄色为止。
11、然后将炒好的香料放入正在煮至的猪头脸和猪头骨中,一起煮制,加入配好的香料。
12、60分钟后关火,将猪头骨和猪脸浸泡30分钟后捞出即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
山楂有什么功效与作用
阅读量:76 -
蘑菇有什么作用功效
阅读量:72 -
螃蟹有哪些功效和作用
阅读量:72 -
巧克力的功效有哪些
阅读量:49 -
女人梦见洋葱好不好
阅读量:24 -
黄瓜有什么作用功效
阅读量:78 -
花丽羔子鱼怎么做好吃
阅读量:41 -
峨怎么组词
阅读量:40 -
内蒙羊肉怎么做好吃
阅读量:12 -
干字怎么组词
阅读量:67
猜你喜欢
-
阅读量:62
-
阅读量:78
-
阅读量:11
-
阅读量:67
-
阅读量:51
-
阅读量:44
-
阅读量:8
-
阅读量:46
-
阅读量:22
-
阅读量:82