竹笋去壳妙招
2024-07-22 07:40:49
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1、准备好一个竹笋和一把刀。用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮,所以建议用锋利一点的刀子。划完后沿着这条线就可以直接剥了。这样子处理后,笋皮可以一次全部剥下来,非常省事。
2、用刀的尾部倾斜向上,将竹笋从下至上划一刀。从划开之处便可轻松地将冬笋的壳从左右两边分开,并快速剥离。这时笋尖还会有一小部分壳,可重复第一步动作,在笋尖轻划一下即可将剩余的壳剥掉。把笋尖的壳剥去后,冬笋的剥皮就完成了。
3、先用刀将竹笋的尾部切掉。左手倒拿着竹笋(大头在上),右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮。放下刀子,双手顺着划开的口子往两边一掰,笋皮一次性就脱下来了,不用一层一层去剥。
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