熏鹅的做法和配料
2024-07-22 10:29:48
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1、材料:清洗干净的鹅一只。
2、配料:桂叶150g、八角200g、辣椒干300g、老姜200g、茶叶150g、糯米200g、米酒1小杯、盐800g、辣椒粉适量。
(1)将鹅放入沸水中去腥,将配料和鹅放入锅中小火煮1个小时。
(2)锅底放入盐,放200g糯米,将鹅放入锅内架子上,盖上锅盖加热。大火熏制3到5分钟出锅。
(3)切小块装入盘中即可食用。
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