小红豆冰棒怎么做
2024-07-22 14:25:43
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1、准备材料:牛奶500克、水怡40克、细砂糖40克、奶粉45克、木薯淀粉15克、蜜红豆适量、奶油适量、鸡蛋2个。
2、所有材料除蜜豆之外全部放入奶锅,用蛋抽搅拌均匀,然后用小火慢慢煮,边煮边用蛋抽搅拌,避免糊底,煮到稍稍变稠,大约95度左右离火。过细筛,充分冷藏后待用。
3、红豆浸泡八小时厚,煮到起沙,这时候会很烂,但是看起来还是整粒的。
4、加入砂糖搅拌均匀,冷却后放入冰箱冷藏二十四小时待。
5、将冷却后的牛奶液加入蜜红豆。
6、用打蛋器搅拌均匀。
7、导入模具,放冰箱冷冻至少24小时,就做好了。
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