巧克力巴斯克蛋糕的做法

1、食材：奶油奶酪200克、奶油120克、鸡蛋2个、杏仁粉10克、赤藓糖醇30g

2、100%黑巧克力50g、朗姆酒适量。

3、巧克力隔热水融化，注意温度不要温度过高，不然巧克力就变砂砾状态了。

4、拌入顺滑的奶油奶酪，要提前拿出来软化，再用打蛋器打到顺滑分次加入鸡蛋。再加入奶油和赤藓糖醇一起搅拌均匀再放入杏仁粉，不是低碳生酮的可以直接放低粉。

5、搅拌均匀之后再放适量朗姆酒。

6、放入模具，记得放油纸，大烤箱记得预热差不多200度-220度，时间20-25分钟。

7、烤好放一晚会更好吃。