家常煎饼的做法

1、材料：高荕面粉一斤、盐、香葱、食用油各适量。

2、取适量中精或高精面粉，温水糅合，直至在面盆内揉制为“三光”面团；

3、面团表面抹上食用油，放置一旁“醒”20分钟；

4、在此期间，取适量香葱切成小段，加盐和食用油拌匀待用；

5、面团分为几段，取其中一段，用小的擀面杖擀成薄长条，在表面抹油，加拌好的香葱，将香葱包裹在长条内；

6、卷起长条，按扁，取少量干面粉抹在便面，再用擀面杖擀成薄形圆饼；

7、平底锅内加入适量食用油，加入面饼，两面煎烤至金黄色即可。