木瓜奶冻的做法
2024-07-22 22:54:19
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1、食材:木瓜1个、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克;
2、准备原材料,木瓜一定要选熟透的;
3、吉利丁用冰水泡软;
4、牛奶、细砂糖倒入奶锅中用小火加热搅拌至白糖融化,大概50度左右,白糖就融化了,切忌不要烧沸;
5、吉利丁挤干多余的水分后放入牛奶里搅拌至融化,等待降温
6、木瓜洗净切开,用勺子把木瓜籽掏空,降温好的牛奶液倒入木瓜里,牛奶倒九分满即可,将倒好牛奶液的木瓜用保鲜膜封住放入碗里,放入冰箱冷藏2-3小时至凝固;
7、木瓜从冰箱取出把木瓜顶打开,轻轻摇晃如果奶冻没有流质就可以切开了,最后切成块状即可食用。
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