什锦榨蛋燕麦饼的做法

1、食材：菠菜1把，胡萝卜1个，榨菜适量，鸡蛋2个，燕麦片适量，面粉200克。

2、菠菜收拾干净扔开水锅里烫个十几秒，关火捞到凉水盆里降降温。

3、控水攥干努力切碎，顺手转移到大碗里。

4、根据菜量和自己想要饼量，往里加面粉燕麦片，面粉多些片少点儿那样子。

5、大概划拉散，磕一两个鸡蛋进去努力搅和匀。

6、看情况补水搅和成一碗稠糊糊，拆袋榨菜扔里半包顺手切胡萝卜。

7、搅和搅和挪平底锅/电饼铛里，加不加油看心情，想办法摊开整成自己喜欢的饼饼。

8、盖上盖子中小火焖煎，到底层定型挺坚强，开盖给饼翻个面。

9、盖上盖子继续把饼烙熟，煎到自己喜欢的程度，就可以关火切块。