青菜华夫饼的做法
2024-07-23 02:10:51
好评回答
1、食材:
低筋面粉90克、青菜100克、荷高纯牛奶80克、鸡蛋2个、酵母1克。
2、做法:
(1)冬天牛奶放温热的水中温一下。
(2)在温热的牛奶中倒入酵母,静置5分钟。
(3)2个鸡蛋加入搅拌均匀。
(4)再将低粉分3次过筛加入,每次搅拌均匀再加下一次。
(5)全部搅匀,有疙瘩没关系。低筋面粉不可以用普通面粉和高筋面粉替代。但如果没有,可以普通面粉和玉米淀粉4:1混合替代。这里90克低筋,也就是72克普通面粉+18克玉米淀粉,注意啦。请先混合好再来过筛哦。
(6)在冰箱冷藏发酵1夜。或者放在温暖的地方发酵1个小时。柚妈都是睡觉前做,到这一步,将碗裹下保鲜膜,放冰箱冷藏发酵一夜,刚刚好早上当早餐,哪怕早餐没有做,晚餐做也来得及。视频中是放温暖的地方发酵1小时立马就做的。
(7)早晨起床,青菜洗净切碎。
(8)加入面糊中,拌匀。
(9)加热华夫饼模具,中火
(10)刷一层油。
(11)倒入面糊,盖起来。
(12)看不见冒烟了翻面,全程约2-3分钟。至于这个需要多长时间,第一个火还没上来,大约3分钟,后面就更短了,刚开始做不确定中途可以打开看看,做2个就能摸准时间了。
(13)趁热吃,表面有点硬脆的,里面发酵有很多气孔。做完一个放在哪也是要注意的,随意放盘子里,饼还在散发着热气,底部很快就软了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
秋葵的粘液可以美容吗
阅读量:13 -
海参和蜂王浆哪个好
阅读量:32 -
珍珠怎样煮q弹
阅读量:12 -
微波炉解冻肉的操作步骤
阅读量:42 -
蒸红薯要去皮吗
阅读量:62 -
蒸螃蟹要不要放盐
阅读量:68 -
起酥油穆斯林可以吃吗
阅读量:45 -
汤圆和元宵有5大区别
阅读量:10 -
香椿用开水烫的作用
阅读量:49 -
电压力锅煮栗子需要多长时间
阅读量:95