电饼档烤鱼的制作方法和配料
2024-07-23 14:34:21
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1、准备材料:清江鱼1条、盐适量、洋葱少许、红色胡萝卜半根、青椒1个、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、原味酱油适量;
2、鱼从背部破开清洗干净放适量原味酱油、料酒、盐、胡椒粉均匀抹匀,腌制2-3小时;
3、姜片和胡萝卜片还有洋葱丝和青椒丝备用,鱼腌制好后沥干水分;
4、电饼铛预热,倒入适量油抹匀电饼铛,再放入腌制入味的鱼,一面烤黄换另一面烤,多烤一会将鱼的水分烤干些两面烤熟;
5、放入准备的配料翻炒至软,再把鱼放入烤入味后,鱼盛出淋上配料即可。
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