可可粉和巧克力粉的区别是什么
2024-07-23 15:25:24
好评回答
1、可可粉是用来做巧克力或咖啡的。而巧克力是成品,里面加了很多其他的东西。
2、巧克力与可可粉都是由可可豆所制成的,可可豆经过发酵、干燥、烘焙碾压去皮、研磨、搅拌成为巧克力浆、浆中去除部分的可可奶油,经干燥制成粉末状的产品即是可可粉,而经调温的巧克力浆则为巧克力。
3、可可粉和巧克力的差异在于他们在加工过程中可可脂(cocoabutter)的含量不同。可可粉只含10%-35%的可可脂,但是巧克力含有100%的可可脂,所以巧克力做出的味道更浓更纯更香。可可脂是评判巧克力好坏的关键之一,天然可可脂会让巧克力有种入口即化的感觉,但是代可可脂也就是人造可可脂会让巧克力食同嚼蜡。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:珠穆朗玛峰在哪
- 下一篇:蒸锅里的水垢如何去除小妙招
猜你喜欢
-
主线与八字环的绑法
阅读量:17 -
他人的通话记录怎么查
阅读量:81 -
和平精英最佳武器配置
阅读量:64 -
个体户不注销的后果
阅读量:60 -
5岁女童学什么舞蹈
阅读量:25 -
朋友圈怎么转发
阅读量:81 -
太阳能热水器控制器怎么调
阅读量:38 -
点烟器坏了怎么修
阅读量:90 -
手机上网网速慢怎么办
阅读量:79 -
吃鸡最强灵敏度设置
阅读量:93
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:8
-
阅读量:21
-
阅读量:44
-
阅读量:93
-
阅读量:26
-
阅读量:62
-
阅读量:89
-
阅读量:9
-
阅读量:34