葱油热干面的做法
2024-07-23 15:37:48
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1、主料:热干面200克。
2、辅料:植物油35克、食盐2小勺、香葱2棵、生抽1勺、老抽2勺、植物油350毫升、白糖1勺。
3、把香葱洗净切段,取一小碗,加入2小勺老抽和2勺生抽,再加入1勺白糖、加一勺盐拌均匀调成味汁。
4、锅里加凉水大锅里加凉水大火烧开,下热干面,加少许盐大火煮开火烧开,下热干面,加少许盐大火煮开。
5、直接煮到热干面没有硬型捞起,可以用凉开水过凉,这样更劲道有韧劲,把热干面装碗待用。
6、油烧8成热下香葱。
7、转小火继续炸葱段至颜色渐黑形状变干。
8、关火待油温降低一点倒入调好酱汁。
9、开小火继续熬制两分钟即可出锅。
10、把熬好的香葱油味汁,倒进热干面上面,拌均匀即可美美的享受了,爱吃辣味的可以加牛肉酱或者老干妈真是超级好吃了。
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