黄芥酱的调配方法
2024-07-23 17:16:24
好评回答
1、将黄芥末粉放在碗中,加入适量冷水用筷子搅拌成稠糊状,按实。
2、用绵纸封好碗口,置于笼内蒸15分钟左右至发透,取出。
3、再用筷子顺一个方向快速搅拌,使其出冲鼻的辣味,即为黄芥末酱。
4、取一个消过毒的瓶子,装入调好的黄芥末酱,加盖封口。
5、再上笼蒸20分钟,冷却后存用。
6、注意事项:黄芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品。变质后的黄芥末粉苦味重,香辛味散失,不能使用。芥末糊一定要蒸透,快速搅拌,使香辣溢出,否则,口味发苦,影响质量。调制好的黄芥末酱装入瓶中后,再上笼蒸一下,以彻底灭菌消毒,便于保存。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:海南椰子汁是怎么做的
- 下一篇:衣服大了怎么洗能缩小?
猜你喜欢
-
水银古代称为什么
阅读量:17 -
保护环境就是保护地球上什么现象
阅读量:17 -
为什么广州被称为羊城
阅读量:8 -
如何保护地球环境
阅读量:93 -
古代的自称有哪些
阅读量:45 -
古代茶楼的职业有哪些
阅读量:38 -
陶渊明当初为什么要做官
阅读量:82 -
环境保护与环境工程的区别
阅读量:41 -
关羽为什么被称为武圣
阅读量:85 -
茶在古代的名称有哪些
阅读量:33
猜你喜欢
-
阅读量:87
-
阅读量:13
-
阅读量:93
-
阅读量:73
-
阅读量:26
-
阅读量:82
-
阅读量:91
-
阅读量:95
-
阅读量:39
-
阅读量:84