怎么做云吞高汤
2024-07-23 18:53:25
好评回答
1、材料:猪龙骨1000克,扁鱼干10片,虾干60克,黄豆芽200克,水6000CC,姜片4片,盐2茶匙,鸡精粉3/2大匙,细糖1大匙。
2、扁鱼干用烤箱以150℃烤至微焦备用。
3、虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用。
4、取一汤锅,将水煮至滚沸后放入猪龙骨,汆烫后捞起、沥干洗净备用。
5、另取一汤锅,放入扁鱼干及姜片,先加入水,转大火将其煮至滚沸。
6、汤锅转小火让其呈现微滚状态,且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫。
7、高汤滚约2小时,锅内会剩下约3000CC的高汤即可熄火
8、取一细滤网,将高汤滤掉食料,留下高汤。
9、加入调味料高汤内,稍微搅拌后即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎么辨别渣男
阅读量:34 -
男人为什么迷上水瓶女
阅读量:69 -
电钢琴怎么选
阅读量:30 -
牛肉如何切
阅读量:50 -
夜间一个人开车禁忌
阅读量:62 -
卫衣起球怎么去除
阅读量:35 -
离婚女性最需要什么
阅读量:10 -
成年人晚上磨牙什么原因
阅读量:53 -
高智商小孩表现
阅读量:64 -
如何补充维生素b1
阅读量:63
猜你喜欢
-
阅读量:72
-
阅读量:50
-
阅读量:60
-
阅读量:78
-
阅读量:8
-
阅读量:68
-
阅读量:59
-
阅读量:58
-
阅读量:90
-
阅读量:85