葡萄管理技巧和方法

1、建园：选择排灌水方便，土层深厚的地块建园，以弱酸性至中性沙壤土为宜。栽前开宽80-100cm、深60cm定植沟，每亩地施入腐熟的猪栏粪与有机肥2000kg，加过磷酸钙100公斤，与土拌均后填平整畦，同时开深沟做高畦，以备定植。在每年的11月下旬至翌年葡萄发芽前，选择粗壮苗木，嫁接或自根均可，留2-3个饱满芽剪短后定植。栽植后浇透水，覆盖地膜保湿防杂草。栽培架式采用单篱架或十字V架最好，行距1.5-2米，株距1米为宜。

2、土肥管理：开花时忌氨肥，防止枝条生长过快；施速效磷肥，叶面喷施磷酸二氢钾，促使叶片增厚增大；如果树势较弱，可在萌芽前适当追施氨肥，辅以磷肥；如树势中庸或强壮，则只施氨肥和钾肥，以促使萌芽整齐，叶片肥厚，花序壮实；膨大剂处理后，马上追肥，每亩地使用：尿素50-100公斤、磷酸二铵20公斤、硫酸钾12.5公斤，以后每间隔10天左右按照上术配方追肥一次，直到葡萄采收完成；采收后施基肥，以农家肥为主，加入适当钙肥。少量氮、磷、钾肥，促进葡萄生根，复壮树势，以利于越冬或花芽分化，根据不同土地条件，气候以及树体状况确定肥量，施肥后及时浇水。南方雨地区，3-6月果实生长季正处在雨季，重点做好排水工作，开深沟筑高畦，环沟、中沟、行沟、三沟配套，由深至浅逐级分布，7-8月伏旱季节，注意适时灌水，防止早期落叶，葡萄采摘后可种植绿肥生草，平时注意定期割刈，绿肥还田，有利提高壤有机肥含量，改善土壤理化性状。北方干旱地区，膨大剂处理后马上灌水和追肥，每间隔10天追肥灌水一次，直到采收完成。

3、保花保果：夏黑品种树势强健，应及时控梢，促进座果，适时花前摘心和抹芽，一般花穗以上留1-3片摘心，以后顶上端副梢留1-2叶反复摘心，其余副梢及及抹除，在花前1周左右去副穗，掐穗尖，在花前1周和初花期叶面喷施0.3%硼砂加0.2-0.3%磷酸二氢钾液，均有良好的保果作用。