冷冻虾怎么做肉不柴
2024-07-23 21:13:38
好评回答
1、在给食物化冻时,常见的方法有放置冷藏室隔夜化冻、清水浸泡化冻、温水化冻等等。以上三种方法都不适合化冻海鲜鱼虾,尤其是急冻单冻的活虾。因为本身水分不多,常温环境中放置10分钟不到,就可以化冻,所以如果仍然用前面三种方法来化冻,倒反而使得海虾风味变差,肉质变老变柴。所以,如果你购买的是“活虾急冻”、“单冻”之类的虾,那么只需要提前10分钟取出来室温放置即可。
2、煮化冻好的海虾,千万不要直接下锅。和新鲜的活虾相比,经过冷冻后的虾明显腥味更重一些,肉质也相对会偏老一些。这就需要我们在煮之前多加一步,用料酒、姜末腌制几分钟。这样可以去掉虾的腥味,虾肉吸收了水分后,才会吃起来更鲜嫩。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:鸡蛋韭黄饺子
- 下一篇:美缝剂过期了还能用吗
猜你喜欢
-
星际战甲铁素体在哪刷
阅读量:18 -
一碗小米粥的热量是多少大卡
阅读量:22 -
方青卓主演的所有电视剧名
阅读量:81 -
最浪漫的化学反应
阅读量:54 -
化学方程式情话最暖心短句
阅读量:27 -
日本捐赠物上的诗
阅读量:92 -
爱丽丝为什么会去追逐兔子
阅读量:72 -
腿粗穿什么裙子显瘦短裙
阅读量:94 -
永不放弃电影丽莎结局
阅读量:19 -
上课什么坐姿可以瘦腿
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:45
-
阅读量:91
-
阅读量:25
-
阅读量:80
-
阅读量:95
-
阅读量:25
-
阅读量:37
-
阅读量:69
-
阅读量:26
-
阅读量:58