夏枯草煲猪横利的做法

1、夏枯草、黄豆洗净，并稍浸泡片刻。

2、猪横脷、猪瘦肉洗净，置沸水中煎约3分钟，捞起洗净。

3、后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约3个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，猪横脷、猪瘦肉可捞起，或切片，拌入酱油、生油佐餐用。