炸油饼的做法窍门
2024-07-23 22:59:15
好评回答
1、原料:面粉300克、盐2克、天然酵母5克、水170克、小苏打3克、色拉油适量。
2、将面粉、天然酵母、盐和水混合均匀揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行1次发酵,发至1.5倍大时揉入碱面继续发酵。
3、将发酵好的面团从面盆里拿出来,分成若干份。
4、将面团放在抹油的案板上,用擀面杖擀开,如果喜欢薄脆的油饼可以擀成1mm厚,如果喜欢肉呼呼的油饼可以擀成2mm,面片的中间用刀划开两道。
5、锅中倒入适量的食用油,合适的用是玉米油,因为味道相对淡的玉米油不会掩盖油饼本身的碱面香味。
6、在油温8成热时放入面片,用筷子轻轻按压油饼表面,让油饼受热均匀。
7、将油饼翻面接着炸至两面金黄即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
初学者怎么刮眉毛
阅读量:84 -
类似海蒂和爷爷治愈的电影
阅读量:5 -
安瓶精华液能天天用吗
阅读量:68 -
自制南瓜馒头
阅读量:31 -
皮草外套适合哪种内搭
阅读量:41 -
复活草面膜一周敷几次
阅读量:21 -
调音师阿卡什到底瞎没瞎
阅读量:27 -
洗发乳能当洗发水用吗
阅读量:74 -
秒易贷申请条件有哪些
阅读量:6 -
网上能办银行卡吗
阅读量:80