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红辣椒怎么保鲜到过年才吃

2024-07-24 08:32:15

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1、制成干辣椒.选红辣椒,串成串,放在干燥通风的地方,让其自然风干。

2、制成枯辣椒.这是荆楚地带的一种储存辣椒的方法,而且味道不错。首先,选用好的青椒,用开水烫过,捞起后放食用盐腌制半天左右;然后,腌制后的辣椒放在太阳下晾晒干;后期用菜坛装好。食用时取出,配其它食材炒熟即可。用土猪腌制的腊肉翻炒,十分美味。

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