快手咖喱饭做法步骤

1、食材：鸡胸肉/牛肉300-500g、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、咖喱块4分之1块、米饭3碗、黑胡椒粉适量、酱油适量。

2、牛肉或者鸡胸肉切丁。

3、将牛肉冷水下锅焯水，捞出放入酱油，黑胡椒调味（鸡胸肉可省去该步骤）。

4、洋葱切丁、土豆切丁、胡萝卜切丁后与土豆一起上锅蒸15分钟。

5、米饭也可同时蒸煮。

6、咖喱块先用热水化开，放置一旁备用。

7、热锅放入少量油，将洋葱炒香，放入腌制好的牛肉丁炒熟。

8、将蒸熟的土豆与胡萝卜倒入一起翻炒。

9、倒入泡化开的咖喱块与适量开水，开大火并不断拌炒。

10、煮至浓稠转小火慢煮5分钟。

11、出锅前可撒上适量的黑胡椒粉，味道更好哦。