当前位置:首页 >知识达人 > 正文

沙县油饼怎么做

2024-07-24 09:42:54

好评回答

1、食材:大米225g、黄豆75g、小葱5g、大葱5g、水400g、盐5g、食用油10g、酱油5g。

2、黄豆和大米加水泡一夜沥干水分。

3、黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水,用料理机打碎。

4、加盐、加葱末、搅拌均匀,米浆调出来是比较稠的。

5、架起油锅,扁铲一起放油锅里加热,大火,油温超过180度,在扁铲里加一勺黄豆米糊。

6、铲子滑入油锅底,可见气泡大量冒出,几秒钟后米糊慢慢鼓起。

7、鼓起越来越大,并浮起脱离铲子,完全鼓起,边缘略有焦黄时,翻一面,两面略焦黄时捞出放在漏勺里滴干油即可食用,沙县油饼就做好了。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐