冬豆腊味糯米饭怎么做
2024-07-24 11:06:11
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1、材料:糯米500克,腊肠80克,腊肉90克,冬豆子250克,鲜香菇5朵,胡萝卜1根,葱4根,蚝油1勺,生抽1勺,盐小半勺。
2、糯米淘洗干净,加入450克的清水。
3、浸泡30分钟,选择煮饭键煮熟糯米饭。
4、冬豆冷水入锅加小半勺盐,开火煮至沸腾后,再煮三分钟,然后关火沥干水备用。
5、腊肠和腊肉放入蒸锅,冷水入锅水开后蒸10分钟。
6、腊肠腊肉蒸好后切成小碎丁。
7、胡萝卜、鲜香菇、葱洗净切碎。
8、不粘锅烧至温热倒入少许花生油,放入葱白爆香,再倒入鲜香菇和胡萝卜翻炒。
9、翻炒至鲜香菇和胡萝卜变软放入一勺蚝油,一勺生抽,小半勺盐翻炒均匀。
10、然后再放入切碎腊肠腊肉、糯米饭翻炒均匀。
11、最后放入葱叶和煮熟的冬豆翻炒均匀即可关火。
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