怎么做烤肉不柴
2024-07-24 13:10:27
好评回答
1、用料。
肉350克、蛋清1个、淀粉适量、奥尔良腌料适量、油适量。
2、做法步骤。
(1)嫩的肉肯定好。切成0.5厘米左右的片。清水泡,手抓着洗很多遍,感觉肉注水了再把多余水倒掉,放蛋清,再继续用手抓。
(2)蛋清充分进到肉里。肉变的有点涨了。
(3)放适量淀粉,别太多了,继续抓拌,充分吸收。
(4)充分搅拌。看起来就嫩嫩的了。
(5)奥尔良腌料可以适量加。
(6)放油继续搅拌。一定要少放油。或者可以不放油烤10分钟了再刷油。油多了嫩但是太油大腻。
(7)保鲜膜封口40分钟左右。可冷藏。
(8)家里没有锡纸了,我用的厚油纸。中层,上下200°,20分钟左右。烤的时候可以看颜色调整一下温度,中间需要翻一下。
(9)纸上有点糊可以理解吧。去吃纸上烤肉也会经常换纸,锡纸应该好一些。但是肉不糊哈,非常好,用筷子去扎肉中间还有弹力,所以肉不老不柴。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:笔记本关闭独显方法
- 下一篇:饭馆的糯米糍怎么做的
猜你喜欢
-
好皮肤是怎么养出来的
阅读量:47 -
藕放冰箱变色能吃吗
阅读量:30 -
螃蟹没吃完能放冰箱吗
阅读量:35 -
怎样养好君子兰的根
阅读量:63 -
好养又净化空气的植物
阅读量:42 -
狂怒2怎么设置中文epic
阅读量:32 -
养狗公的还是母的好
阅读量:42 -
生理盐水需要放冰箱吗
阅读量:25 -
柚子皮放冰箱去味吗
阅读量:44 -
好养的鸟类
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:79
-
阅读量:78
-
阅读量:81
-
阅读量:11
-
阅读量:8
-
阅读量:89
-
阅读量:40
-
阅读量:49
-
阅读量:27
-
阅读量:38